Ercole Olivario 2019

L’Unione Italiana delle Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia, il sostegno di ICE - Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, il supporto del sistema camerale nazionale, del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA)- Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT), delle associazioni dei produttori olivicoli e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano, hanno indetto il Concorso Nazionale per l'assegnazione del Premio "ERCOLE OLIVARIO" che si terrà nella provincia di Perugia nel periodo 25-30 Marzo 2019.

Nell’ambito di tale concorso, presso le Unioni Regionali o singole Camere di Commercio o presso il CREA vengono costituite le Commissioni di degustazione, composte da iscritti nell’elenco nazionale di tecnici ed esperti di oli di oliva extravergini e vergini, che operano con il metodo del panel test ed in base alla scheda di analisi sensoriale fornita dal Comitato.

I campioni di olio ammessi al Concorso vengono sottoposti all’esame organolettico a cura della Commissione di degustazione, muniti solamente di un numero distintivo al fine di assicurarne l'anonimato.

La Commissione infine redige due distinte graduatorie, una per l’olio a denominazione d’origine ed una per l’olio extravergine d’oliva.

Di seguito, si pubblica l’elenco delle aziende che hanno superato il panel regionale affidato all’Azienda Speciale Promocosenza – Divisione Laboratorio che ha costituito la Commissione regionale per l’espletamento di quanto necessario per la selezione regionale dei olii.

Categoria Extravergine

Categoria DOP/IGP

Per informazioni e assistenza:

Unioncamere Calabria

Sig. Antonio Gallo

Tel. 0968.51481

E-mail: areapromozione@unioncamere-calabria.it